Question

大白菜煮烂后还有营养吗

Answer 1

引用啊往事知多少的回答：
白菜营养分析：
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防
有良好作用。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可
以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女
发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同
相联系的雌激素。

下面为您介绍白菜的几种做法，简单好学，口感不错：

素炒白菜帮　　
白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，再加入酱油、醋、盐略炒，然后加上味精即可出锅。

心　　

300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将
切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末爆锅，倒入
，炒半熟，再加上海米(连原汤)、酱油快速炒一下，加醋，用湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。

一块切方,白菜斜刀切和豆腐一般(斜刀切入味,大块不怕炖),肉切丝橄榄油下锅烧八成热,
下锅炒微黄,
过油,然后白菜下锅放适量的水,中火烧开水放少许盐,酱油和
(根据自己口味可以换成
),然后转小火慢炖10分钟,豆腐入味白菜软即可.

答非所问！

Answer 2

嗯

Answer 3

按理说营养几乎都流失了很多维生素不耐高温 唯一剩下的就是纤维 应该是这样

Answer 4

白菜营养分析：
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防
有良好作用。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可
以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女
发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同
相联系的雌激素。

下面为您介绍白菜的几种做法，简单好学，口感不错：

素炒白菜帮　　
白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，再加入酱油、醋、盐略炒，然后加上味精即可出锅。

心　　

300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将
切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末爆锅，倒入
，炒半熟，再加上海米(连原汤)、酱油快速炒一下，加醋，用湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。

一块切方,白菜斜刀切和豆腐一般(斜刀切入味,大块不怕炖),肉切丝橄榄油下锅烧八成热,
下锅炒微黄,
过油,然后白菜下锅放适量的水,中火烧开水放少许盐,酱油和
(根据自己口味可以换成
),然后转小火慢炖10分钟,豆腐入味白菜软即可.

Answer 5

部分损失