Question

泡椒鸡爪泡几天能吃

我的鸡爪泡了一个星期了，本来刚刚弄时想泡一两天就吃，尝了下没盐味，我又加盐，我是密封泡的，泡一星期了，今天拿出来，发现水有点浓了，滑滑的，请问下是泡坏了吗？如果没有还可以吃吗？会不会又寄生虫之类的东西啊

Answer 1

做好以后基本在两个小时后就可以吃了，但是可能问题没有完全入味，所以做好后放到做好以后基本在两个小时后就可以吃了，但是可能问题没有完全入味，所以做好后放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了，冷藏冰箱第二天吃就最佳了。

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

挑选鸡爪的方法

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

鸡爪的储存方法

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

Answer 2

材料准备

玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。

方法步骤

1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。

2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。

3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。

4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。

5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。

6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。

泡椒凤爪好吃吗

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

温馨提示

不少在售的泡椒鸭爪吃过以后，手上的那种味道洗好多次都不能完全洗净。检索发现，不少泡椒鸭爪在制作过程中，使用了泡爪香精。但对于泡爪香精的成分，却难以知晓。随意选取一罐液体的泡爪香精，配料表上仅标明：食用香料，食用香精辅料。对于食用香料和食用香精是什么东西，至今没有权威的实验室和部门有过说明，也难以检测。具体的用量，也没有行业或者国家的统一标准。

Answer 3

水浓了可能是坏了,你的方法可能有误,密封泡一天就能吃了,一星期也不会坏的.注意:凤爪焯水时放点盐,花椒,大料才有味.出锅后空水自然凉后再装.

Answer 4

我们家做这个是先把鸡爪加盐、生姜、花椒先煮到刚刚熟，然后用凉开水把鸡爪透几次直到水面上没有什么油后捞起来。用白醋、大葱、味精、朝天椒（就是泡椒超市有卖当然自己泡的更好。）和芹菜胡萝卜泡一晚上就好了。

Answer 5

煮后用卤泡两个小时以上就可以吃了，不用单独放盐的。夏天的时候需要放进冰箱。
你现在做的这个，不能吃了，水坏了