Question

家庭刀削面和面的时侯要放碱或盐什么的吗？怎么醒面，具体是怎么做的？急求解？？

Answer 1

刀削面的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 刀削面的制作材料： 主料： 面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。 刀削面的特色： 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。 教您刀削面怎么做，如何做刀削面才好吃1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。 3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。