Question

怎么做羊肉刀削面

Answer 1

　　美味羊肉刀削面的做法：

     

       

　　材料

　　白水羊肉 250克

　　刀削面

　　煮羊肉的原汤

　　白菜

　　黑木耳

　　姜蒜

　　盐

　　羊油辣椒

　　番茄

　　青椒

　　黑胡椒

　　步骤

　　1.羊肉切块，姜切片；

　　2.番茄切块，白菜切断，黑木耳泡好撕小块；

　　3.锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用；

　　4.锅里放油，炒羊肉姜片；

　　5.放入白菜，番茄，黑木耳一起炒均匀；

　　6.兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉；

　　7.面条放入大火烧开，尝一下味道，根据自己口味调味后放入青椒炒断生即可。

营养价值

　　1、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 羊肉

　　者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　2、黑木耳口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质[1]极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

　　3、番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

　　食用指南

　　1、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之，水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

　　2、新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。

Answer 2

【原料】：

白水羊肉250克 刀削面

【配料】：

白菜四片 番茄一个 木耳一把 青椒两个 姜一块 蒜两瓣 煮羊肉的原汤适量

【调料】：

盐两茶匙 黑胡椒一茶匙 羊油辣椒适量

1，原料。

2，羊肉切块，姜切片。

3，番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。

4，锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。

5，锅里放油，炒羊肉姜片（我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的，要是全家都吃辣椒，辣椒油可以这个时候放）。

6，放入白菜，番茄，木耳一起炒均匀。

7，兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉。

8，面条放入大火烧开，尝一下味道，根据自己口味调味后放入青椒炒断生即可。吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油。
【原料】：

白水羊肉250克 刀削面

【配料】：

白菜四片 番茄一个 木耳一把 青椒两个 姜一块 蒜两瓣 煮羊肉的原汤适量

【调料】：

盐两茶匙 黑胡椒一茶匙 羊油辣椒适量

1，原料。

2，羊肉切块，姜切片。

3，番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。

4，锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。

5，锅里放油，炒羊肉姜片（我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的，要是全家都吃辣椒，辣椒油可以这个时候放）。

6，放入白菜，番茄，木耳一起炒均匀。

7，兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉。

8，面条放入大火烧开，尝一下味道，根据自己口味调味后放入青椒炒断生即可。吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油。

Answer 3

刀削面这样做，我能吃两大碗