Question

粉蒸排骨，要不要煮一下啊，？？？？

Answer 1

粉蒸排骨的排骨可以用开水过一下水，但是不要煮太久了，煮太久就排骨的肉味了。

粉蒸排骨具体做法步骤

食材明细

排骨 250g

食用油 10g

生抽 5g

料酒 2g

烤肉酱 8g

粉蒸肉 1袋

蒜 3瓣

姜 2片

葱花 5g

步骤

1、排骨斩段后，用开水过一下血水就捞出，晾干备用。

2、蒜，姜切成蓉状。

3、排骨放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟入味。

4、等到腌渍好后，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层粉蒸肉。

5、煮开水，再把腌好的排骨放入蒸屉内。

6、盖上锅盖先大火蒸十五分钟，然后转小火半个小时，撒上从化即可拿出来吃了。

Answer 2

不是煮吧，是用热水抄一下。

Answer 3

可以煮一下，也可以不煮，不过煮了之后比较好熟

Answer 4

先加入料酒煮30分钟,盛出后再加些各种调料蒸.

Answer 5

要，不然不好熟