为什么葡萄酒中要加二氧化硫?
国初科技(厦门)有限公司
2023-06-12 广告
2023-06-12 广告
在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的影响主要有四种: 1、SO2通常作为保护剂(杀毒剂)添加到葡萄酒中,有杀死葡萄皮表面的杂菌。 2、它又是一种抗氧化剂,在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。 3、 澄清作用:由于SO2 的抑菌作用...
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许多葡萄酒的酒标上都会标注“含亚硫酸盐(Contains Sulfites)”,或者中文背标上原料与辅料一栏写着“二氧化硫”。那么,这些标注是什么意思?为什么需要进行标注,这些成分又是否会对身体产生影响呢?
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2016-04-19 · 尊重 诚信 创新 责任
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因为二氧化硫可以起到防腐作用,进而延长葡萄酒的保质期。
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二氧化硫主要是为了防止葡萄酒中有过量氧气进入,而导致葡萄酒过快氧化、衰老,所以葡萄酒内都会冲入二氧化硫气体保鲜。
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