猪头肉是发物吗 猪头肉属于发物吗
猪头肉是发物，主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
食物“发性”是食疗学的一个特殊概念，正常情况下，每一种食物都有其特有的性味，而食疗营养师正是运用这些性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾。
如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。这就是食物的“发性”，这种具有发性的食物，又叫发性食物。这里的“发”有“与身为害”意思。所以发性食物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。中
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
扩展资料：
发物的分类：
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类
主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
参考资料：百度百科-发性食物
猪头肉属于发物，因为一般食用的猪头肉是腌制而成的，所以如果是不能使用过发物的人群应该尽量避免吃猪头肉。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
扩展资料：
发物性能分为六大类
一、发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二、发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三、发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四、发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五、发动血之物，如海椒、胡椒等；
六、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七、民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
参考资料：百度百科-发物
