Question

家里炖大鹅怎么做好吃

Answer 1

用料

主料：大鹅肉500克

辅料：土豆适量、葱姜少许、大料少许、生抽酱油少许、老抽酱油少许、料酒少许、盐少许、菜籽油适量

1、准备鹅肉洗净寖泡2小时左右。

2、焯水。

3、葱姜，大料。

4、准备土豆。

5、切块。

6、热锅凉油放入葱姜，大料爆香。

7、加入料酒，生抽酱油，老抽酱油。

8、添加适量的水开始炖1小时。

9、加入土豆，再炖30分钟左右。

10、加入少许盐出锅。

Answer 2

主料大鹅土豆辅料姜大葱花椒大料酱油糖盐
步骤
大鹅炖土豆的做法步骤11.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫
2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少
大鹅炖土豆的做法步骤33.锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
小贴士
我在家做直接用高压锅，总有网友问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是绝对不会在锅里成泥的

Answer 3

鹅肉适量，盐少许，葱段适量，八角适量，姜适量，白糖适量，干辣椒适量，鲜酱油适量，黄酒适量。

1、将鹅切成小块用清水侵泡，锅中倒入花生油再加入荤油。

2、两种油混合后加入八角，姜，白糖熬出颜色。

3、倒入大鹅翻炒至变色。

4、加入辅料，加水漫过大鹅白芷，葱段盖上锅盖2个小时。

5、挑出葱段加少许盐调味让大鹅在炖上1小时即可。

Answer 4

先准备主料：土豆；辅料；姜、大葱、花椒、大料、酱油、糖、盐。

土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少

大鹅炖土豆的做法步骤33.锅烧热,放油，将姜、葱放入锅dao爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

小贴士

我在家做直接用高压锅，总有网友问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是绝对不会在锅里成泥的

Answer 5

主料

大鹅1只 葱1根
姜5-6片 啤酒1听
老抽50ml 生抽20ml
糖适量 花椒10粒
大料3-4个 桂皮1条
盐适量
啤酒炖大鹅的做法步骤

1. 大鹅洗净切块，葱切段，姜切片。

2. 锅烧热，放入适量油，放入葱姜，花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色，微微发焦。

3. 放入糖、酱油翻炒上色，倒入啤酒，加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。

4. 放入盐调味，汤汁收浓即可。