Question

干蘑菇脊骨汤的做法，干蘑菇脊骨汤怎么做好吃

Answer 1

用料
猪脊骨 500克
蟹味菇 150克
杏鲍菇 100克
新鲜香菇 8朵
干木耳 10克
香葱 适量
生姜 适量
盐 适量
菌菇脊骨汤的做法
1、猪脊骨洗净，剁成大块，冷水下锅烧开汆烫一下去除血沫，捞出。

另取一锅（我用有压力锅功能的炒锅），放入开水，把处理好的脊骨和姜片、葱节放入锅中。盖上压力锅盖，调到压力档，压20分钟。（如果是普通汤煲的话，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约60分钟。）干木耳提前用水泡发后，洗净撕成小朵；杏鲍菇洗净切片； 蟹味菇去掉根部，分成小朵，洗净沥干；新鲜香菇洗净对半切开备用。

到时后，捡出葱姜不要，放入各种菌菇，继续小火煮约15分钟。最后加盐调味即可。

Answer 2

主料：脊骨500g，干蘑菇200g，红枣50g。
辅料：油适量，盐适量，姜适量，山楂适量，冰糖适量，香叶适量，大料适量，生抽适量，干红椒1个
干蘑菇脊骨汤的做法

1.脊骨洗净

2.坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出

3.备好葱姜片

4.另起锅加水，加入葱姜片

5.调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖

6.把调料全加入锅里

7.加入脊骨

8.加点老抽

9.加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时

10.提前泡好的干蘑菇

11.把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时

12.最后加入食盐即可