Question

鸡肉卷（低脂版）怎么做

Answer 1

Answer 2

材料：　　鸡腿1只、黄瓜1根、大葱1根、面粉适量、玉米淀粉适量、黑胡椒、辣椒粉、盐、糖、鸡蛋1个、甜面酱、沙拉酱、色拉油、料酒、水

　　做法：

　　1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

　　2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

　　3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

　　4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

　　5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

　　6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。

　　7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。

　　8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。提示：

　　1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做。

　　2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。

　　3、也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。

Answer 3

用料
鸡胸肉 一块
料酒
烧烤酱
黑胡椒
盐
普通面粉 120g
油
温水
盐
蒜片
生菜
黄瓜
蒜蓉辣酱
鸡肉卷（低脂版）的做法
鸡胸洗净切成两块中间切横道，放入料酒、盐、黑胡椒、烧烤酱腌制（最好过夜）

面加适量油盐和温水，分成三个同等大小的面团，放进盆里用湿布盖上备用

从冰箱里拿出腌制好的鸡胸，把锡纸弄成盒子一样放入鸡胸和汤汁，蒜片平铺在鸡胸上（很喜欢吃烤蒜，不喜勿加噢~）我又加了点披萨草因为没有罗勒叶

擀皮的技术真的不好都不圆，锅底烧热小火放油烙饼

烙饼的同时就可以把鸡胸放入烤箱，上下火200度放中层15分钟，时间到了你感觉香气扑鼻

黄瓜切成条、生菜撕成适当大小的片。鸡胸不那么热的时候切成断，饼里抹上蒜蓉酱然后来吃吧~

开卷~

Answer 4