Question

马蹄糕粘粘的，不成块啊😱！！ 我的是马蹄粉200克，两碗水煮红糖水，一碗半冲马蹄粉

Answer 1

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
材料:马蹄粉500g砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g沙拉油50g
方法步骤
1:马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.
2:马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀。
3:砂糖炒至金黄色加水，加水。煮至溶化,制成糖水。
4:把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀,制成马蹄粉浆。
5:在蒸的容器扫一层油,防止粘底。
7:把马蹄浆倒入容器，抹平。
8:猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成

Answer 2

材料:马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g步骤:1:马蹄