Question

什么是素食主义者 不适合长期素食的人群

Answer 1

当然非常好，我已经吃素5年了，我身边还有很多朋友，从1个月到60年的吃素的都有，大家都非常健康，心态很好， 非常开朗乐观哦。
素食的好处非常多， 既环保又健康，而且很有营养哦。
素食的好处:
1.纯素食饮食可以帮助您吃更多的天然食物
罗马诺说，减少肉类和奶制品的摄入将迫使您对您的农产品和全谷物的摄入量产生创造性。她说:“你可能会得到更多的颜色和各种各样的水果、蔬菜和全谷物，这些都有它们自己的好处。”
2．您会减少饱和脂肪的摄入
饱和脂肪——一种会增加胆固醇并可能导致心脏病的脂肪——主要存在于动物产品中，如肉类和奶酪。罗马诺解释说，素食主义者会自动减少您的食量。
3．您患慢性病的风险会降低
罗马诺说，部分原因是饱和脂肪含量较低，“任何以植物为主的饮食习惯都对心脏极其有益。”“有大量的研究表明，更多的植物性饮食与降低患心脏病、癌症和糖尿病等慢性病的风险有关。”
4．您可能会做得更多
罗马诺说:“素食饮食确实需要更多的关注，以确保您得到了您所需要的所有适当的营养。”虽然这对有些人来说可能是一种挑战，但这也意味着您可能最终会准备更多自己的食物——这是减少不必要的脂肪、卡路里和添加剂的最简单的方法之一。
5．你将使地球更健康
研究表明，植物性饮食比肉类饮食对环境更有好处，因为饲养动物作为食物需要大量的能量、土地和水。通过减少肉类，你可能也在减少你的碳足迹
只要您注意合理营养搭配，身体会越来越好的。
食物要多样均衡
市场上非肉类食物琳琅满目不愁挑。每天的饮食应将谷物（全谷、杂豆类、薯芋类）、大豆及其制品、深颜色的蔬菜、新鲜水果、坚果等搭配起来，菌菇海藻类更要列入菜单，奶类与蛋类有助于保证营养均衡。
关键营养素摄入很重要
素食主义者要格外关注蛋白质、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙、碘、Omega-3（亚麻酸）脂肪酸等的日常摄入，挑选营养素密度较高的食物，也要常补充营养素。身边常备纽崔莱倍立健片、纽崔莱多种植物蛋白粉等营养品，更有助于营养健康。
要营养还得会烹调
烹调方式影响口感与营养。完美的食材加正经的烹制手法，素食也能健康美味。
烹调用油尽量选用高油酸型食用油（如橄榄油、茶籽油），凉拌选用高亚麻酸型食用油（亚麻油、紫苏油、火麻油等）更佳，亚麻酸与亚油酸的比例应小于1:4；
营养的烹饪方式是多蒸煮少煎炒，煎炒温度较高、费时较久会极大流失营养，用皇后锅蒸煮，会帮你锁住更多营养成分；
少油少盐少糖是永恒的健康原则；做菜时加入一些柠檬汁或醋更易于帮助矿物质的吸收；
富含草酸的蔬菜（菠菜、苋菜、欧芹和野菜等）要焯水后食用，既除草酸，又避免口感生涩；
每周2-3次的粗粮摄入可代替部分白米白面，主食要注意粗细粮搭配；
富含植酸的全谷类、豆类、种子类，在食用之前要浸泡、发芽或发酵。
会吃素，这些雷可踩不得
想要在吃素中收获好皮肤和好胃口，要把这些重口味的陷阱埋掉别踩雷。
忌油腻：吃素就天天下素菜馆子“喝油”？吃素优点是消化快没有负担。摄入过多油脂，不仅给消化系统压力，还会增加血脂肪及胆固醇；
忌重口味：吃素就是为了享受自然单纯，若是一定要加盐，用粗盐要更好；
避免腌渍食物：重口味在任何情况下都不会被提倡；
少喝咖啡或茶：咖啡或茶会极大地阻碍铁质吸收，还是多喝白开水的好；
别贪恋零食和垃圾食品：百害而无一利。
吃文化博大精深，吃素不仅是流行，更是重视健康，回归自然，顺便还能瘦，若是你有兴趣，不如坚持一下试试吧。

Answer 2

素食主义者敲警钟 长期吃素存危害