Question

海底捞火锅调料袋里的粉包怎么用？

Answer 1

先往锅里到三碗水，把水烧到冒泡把粉包（常说的锅底）扔到锅里 等待3分钟后锅底完成可以下吃的了 粉包是用来煲汤调味的。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在北京、上海、郑州、西安、南京、天津、杭州，简阳等城市开有连锁门店。该品牌自创立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。

海底捞的特色:

1、甩面，是其他家没有的。

2、服务，享受其他火锅店没有的服务。

3、味道，比一般火锅要好。

4、缺点，价格稍贵。

Answer 2

使用方法：

等水烧开，直接放锅里，菌类粉包是作为火锅底料使用的。

【海底捞调味料】菌汤火锅底料，所选用的牛肝菌都是每年6-9月中进入乡野山间，人工采摘的牛肝菌。保留了原始的鲜味，汤味鲜香，食材入味。

做调味料步骤:

步骤 1

米饭在煮的时候～尽量水量少一些，锅巴会比较容易出来…煮熟米饭后压平晾凉。

步骤 2

建议如果没有足够时间晒锅巴的话，可以将锅巴送入烤箱，150度慢慢烘烤20分钟。

步骤 3

热锅、放入食用油～准备炸锅巴，油烧热至7、8成左右，将锅巴放入油锅中。炸至两面呈金黄色。

步骤 4

捞出沥干油（可以用厨房纸吸吸油），乘盘备用。

步骤 5

菌汤火锅底料包打开分成了粉包、菌类粉包、调料包和一个油包，我差不多都使用了四分之一左右。

步骤 6

火腿肠、莴笋、玉兰片分别洗净、剥好、切好。

步骤 7

将1/4汤料包混合好；加入适量水～在锅中烧开煮一会，将火腿肠、莴笋和玉兰片放入锅中一起煮。

步骤 8

快煮好的时候加入水淀粉～并注意一直搅拌。 关火，加入葱节。

步骤 9

将菌汤淋在之前准备好的锅巴上～

步骤 10

完工，趁热吃是最香的。每一口锅巴都吸收了鲜香的菌汤汁，同时还很脆，味道真是极好的。

步骤 11

也可以将“三鲜”切丁，这样比切片更入味、摆盘也更好看。

步骤 12

我一点其余调料都没加，味道已经足够鲜香，您可以根据自己口味适量调整味道。

参考资料

下厨房.下厨房[引用时间2018-1-8]