Question

咖啡伴侣的作用和成分

Answer 1

目前，大家所熟悉的“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末。而植脂末-植物油脂粉末的总称，这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。它又是什么东西呢？配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。所以还是少喝为好.

Answer 2

“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末。

主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。

咖啡伴侣的成分：

第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。

第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。

第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。

Answer 3

其实成分就是粉末的奶油，也就是氢化植物油，作用就是润滑咖啡的苦涩味道。
长时间饮用没害处，也没好处。一天只要进食超过5g的氢化植物油，得心脑血管疾病的概率就增加25％

Answer 4

咖啡伴侣的主要功用是改变咖啡的口感，使咖啡变的香滑。
咖啡伴侣的主要成分有3种：“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又 能让溶液变浓的混合物；“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形 成的一种半固态油脂；“酪蛋白酸钠”。另外还有3类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗 结剂。
在喝咖啡时，直接加入热的全脂牛奶也能够起到咖啡伴侣的功用。

Answer 5

作用就是让咖啡不那么苦
成分就是牛奶和糖精