Question

哪些鱼可以用来做生鱼片？有什么鱼可以生吃？

Answer 1

三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等

吃生鱼片的做法：

1、鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要切断，把鱼放入有水的盆里，等鱼慢慢把血流完

2、鱼血放的差不多时，把鱼鳞，、内脏、鱼头清理干净；

3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开；

4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血；

5、 鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;

6:、切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。