Question

家常鲤鱼炖肉皮怎么做

Answer 1

主料鲤鱼800g 辅料油适量盐适量白菜帮100g肉皮100g葱适量姜适量蒜适量糖适量花椒面适量酱油适量醋适量香菜适量
步骤
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤11.将买来的鲤鱼收拾干净，从中间切两段。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤22.先在锅中倒少许油，将一圈铺上白菜帮，将鱼放在锅中，填一碗水，加入葱、姜、蒜，再加两勺盐、半勺糖。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤33.加少许花椒面。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤44.加半勺醋。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤55.放入肉皮。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤66.加一勺酱油。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤77.再填一碗水，盖上锅盖开始炖。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤88.中火大约炖20分钟左右，打开锅盖。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤99.用铲子翻几下最下边的白菜叶，防止糊锅。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤1010.撒少许香菜，即可出锅

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