Question

肉皮炖鲤鱼的做法，白菜肉皮炖鲤鱼怎么做好

Answer 1

食材

• 主料

• 鲤鱼

  800克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白菜帮

  100克

• 肉皮

  100克

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 糖

  适量

• 花椒面

  适量

• 酱油

  适量

• 醋

  适量

• 香菜

  适量

• 步骤

• 

  1.将买来的鲤鱼收拾干净，从中间切两段。

• 

  2.先在锅中倒少许油，将一圈铺上白菜帮，将鱼放在锅中，填一碗水，加入葱、姜、蒜，再加两勺盐、半勺糖。

• 

  3.加少许花椒面。

• 

  4.加半勺醋。

• 

  5.放入肉皮。

• 

  6.加一勺酱油。

• 7.再填一碗水，盖上锅盖开始炖。

• 8.中火大约炖20分钟左右，打开锅盖。

• 

  9.用铲子翻几下最下边的白菜叶，防止糊锅。

• 

  10.撒少许香菜，即可出锅。

• 小贴士

• 要多放一些水，中火炖时间长点更好吃。

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Answer 2

主料鲤鱼800克 辅料油适量盐适量白菜帮100克肉皮100克葱适量姜适量蒜适量糖适量花椒面适量酱油适量醋适量香菜适量
步骤
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤11.将买来的鲤鱼收拾干净，从中间切两段。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤22.先在锅中倒少许油，将一圈铺上白菜帮，将鱼放在锅中，填一碗水，加入葱、姜、蒜，再加两勺盐、半勺糖。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤33.加少许花椒面。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤44.加半勺醋。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤55.放入肉皮。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤66.加一勺酱油。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤77.再填一碗水，盖上锅盖开始炖。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤88.中火大约炖20分钟左右，打开锅盖。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤99.用铲子翻几下最下边的白菜叶，防止糊锅。
铁锅白菜肉皮炖鲤鱼的做法步骤1010.撒少许香菜，即可出锅。