Question

红烧大白鹅怎么做好吃

Answer 1

主料 3人份
五花肉500g、鹅肉500克
辅料
冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、姜适量、花生油15毫升、料酒10毫升 红烧鹅肉步骤1
红烧鹅肉的做法大全
将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
步骤2
红烧鹅肉的做法
同样的步骤将五花肉准备好备用
步骤3
红烧鹅肉的家常做法
锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香
步骤4
红烧鹅肉的简单做法
将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味
步骤5
红烧鹅肉怎么吃
加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个
步骤6
红烧鹅肉怎么做
倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮
步骤7
红烧鹅肉怎么炒
煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
步骤8
红烧鹅肉怎么煮
汁水差不多后关火完毕

Answer 2

简介 鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 鹅肉有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，但每餐食100克，不宜过量食用，食多不易消化。
材料
鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。
做法
1、鹅洗净切块焯水。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。
3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。
4、放盐和鸡精调味即可。