Question

学西点的话，是去学校好还是去蛋糕店当学徒比较好？

Answer 1

题主想学西点是学了之后自己在家里做，还是开店创业呢？这里有两个选择给你参考，去店里当学徒或者花钱去专门的学校。二者各有优劣，一般去店里当学徒是免费的，而且有工资拿，但是需要跟老板或者师傅很熟带你，师傅会留一手，对你态度不会很好，毕竟他在培养一个竞争对手。去专业的学校培训是肯定会花钱的，像某专业做西点西餐培训学校，跟据学的时长不同价格也不等，有几千也有几万的，但是至少你会学的很快，而且他们有课程大纲，该教的他都会教你。也不用看别人脸色。最后总结一下，如果你想开店创业，手头又有可以支配的钱，可以去专业的学校学习，如果在西点店有熟人，就可以去跟着师傅学。

Answer 2

第一，现在烘焙行业的学徒工资的确很低；现在的烘焙店十分的饱和，各式各样的烘焙店也在相继开出，竞争大利润低，所以对烘焙店的老板来说，学徒招过来也无法给出相应的薪酬，毕竟现在的学徒大多都是年轻人年纪小，平均在16-20岁左右，还有很多方面的支出，烘焙店的老板也会考虑成本支出，所以薪酬是很低的。
第二，学徒并不能学到想学的技能。有句话叫“教会徒弟，饿死师傅”，所以在这句话的含义下，许多的师傅是不会把核心技术教给徒弟的，大部分只是教一些简单的技术，比如抹蛋糕坯，挤奶油，抹花这些简单的活，甚至可能是各种各样的杂活，对于想真正学技术开店创业的学徒来说，这是远远不够的，花费了大量的时间在烘焙店其实学到的东西是肉眼可见的。
第三，现在的烘焙教育机构越来越多，年轻人愿意花相应的钱去学到核心技术。现在的职业技能教育国家在大力提倡，所以相应的职业教育机构也在逐步增加，现在已经是越来越多了，不管是规范公立的，还是私房烘焙房一类的已经越来越多，人们可以报班去集中时间学习技能课程，一段时间下来学到真正的技术去自己开店创业，信息化的时代也很多，所以要看自己适合哪条路，每一个人的选择是不一样的。

Answer 3

西点是一门技术，行业内看重的是专业的技能。做学徒学习是很理想地有钱拿又能学到技术，但这一切都是道听途说罢了。很多曾当过学徒的学员反映做了大半年，基本都是做打下手的工作，师傅是不会真正每一步都真切地教会你，然后才立下心去学校学。所以说啊，做学徒到头来只会浪费了时间又学不到技术，更别说薪资方面有所提升了。以这么多过来人的经验告知，一定是先找专业的学校学习，毕业了，去酒店工作，薪资啊，技术啊，就是另一个更高的层次了，比学徒高逼格多了。

Answer 4

去学校学才是实际的，如果你只是平时在家里做点小点心之类的给家人吃的，自己学或是在蛋糕店都是可以的。 可是你想学习更多的钻研，根据客户的口味制作出研发出自己独一无二的产品，那就必须专业的学校进行深造，那是自学或者跟着师傅边学习边工作无法比拟的。
想去学校的朋友，可以直接去百度上搜索：海口新东方烹饪学校了解和咨询。
至于最后的选择，还是看个人。

Answer 5

边工作边学习是很难的，师傅不会教你很多，建议你还是先到专业的培训院校进行学习，这样才能学习到真正的知识，体系化认知，接受到基础的培训有利于你更快的上手，得到认可。学习西点的价格不是很高，前期的培训费用是必要的，磨刀不误砍柴工！加油吗，相信你可以成长为一名优秀的西点师。