Question

如何做冻豆腐？

Answer 1

冻豆腐主要是为了让豆腐更酥软。
先把豆腐切块，然后加入一定量的水。
如果天气寒冷的话，可以放在外面冷冻。
如果天热的话，可以放在冰箱里冷冻。
冻完之后，慢慢解冻就好了。

Answer 2

将豆腐用水煮五分钟，捞起来冷却后放入冰箱冷冻层，等待豆腐中的冰融化，倒出水，就得到冻豆腐了！冻豆腐的吃法很多，但大杂烩和煮汤最常见！因为冻豆腐结实多孔，容易吸收汤汁和其它食材味道，所以做出来口味特别好吃

Answer 3

想做冻豆腐一定要买老豆腐，把老豆腐买回来之后，先用水清洗干净之后用刀切成块，均匀的抹在盘子里，送入冰箱的速冻室进行冷冻，24小时后豆腐就冻成了，这时候可以把冻好的豆腐放在清水里进行解冻，解冻之后把豆腐放在锅里倒上清水，煮3~5分钟，煮好之后的豆腐用手掌均匀的挤压，把每一块豆腐里的豆腐水都挤压出来，这样可以有效的去除豆腐里的豆腥味儿，如此过滤三次之后的冻豆腐就可以进行你想要的烹饪了，可以用冻豆腐炖鱼、炖肉，也可以用冻豆腐来涮火锅。

Answer 4

冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。先将豆腐用清水洗净后，切成3厘米左右大小的方块状，不要切得太小。3、锅里加适量的水和盐，把豆腐放入锅里煮，中火煮至豆腐浮于水面，这样的目的是为了让豆腐的内部结构更松一些，但一定要冷水下锅，否则热水下锅后，豆腐会碎掉；


4、将煮好的豆腐捞起来，沥干水分，将豆腐摆在托盘内，中间间隔一段距离；
。放入冰箱里冷冻1天以上，就可以定型了。

吃的时候提前1小时拿出来解冻，挤一下豆腐里面的水分，再放入火锅或炖菜食用；

Answer 5

如何做冻豆腐，
一、冻。把新鲜老豆腐切成小块摆放在保鲜盒内，放入冰箱冷冻室内，次日冻豆腐即成。
二、吃。将冻豆腐取出，放在干净水中，自然解冻化开，挤掉水分，就可制造多种冻豆腐菜品了。