Question

如何做冻豆腐？

Answer 1

材料：冻豆腐、白菜、土豆、粉条、汤。

做法：1.将冻豆腐切成小块以后备用，将白菜、土豆、粉条分别切成小条以后，放入到沸水中烫熟，然后取出沥干水分。

2、国内加入适量的汤汁，大火煮开，在煮的同时加入适量的酱油和盐搅拌均匀。

3、当国内的汤再次煮开以后，将之前准备好的冻豆腐、粉条、白菜条、土豆条都放入到锅内继续煮开。

4、最后大火收汁以后就可以取出食用了。

Answer 2

冻豆腐的营养价值比较高，经常我们北方人喜欢做白菜炖冻豆腐。方法如下取出一块儿豆腐，切成均匀的正方形小块儿，然后再取出猪肉，最好是五花肉，然后把相关的配料准备好进行配置。我们在做菜的过程当中，放油，加入一些调料，加适量的开水，然后烧开将豆腐放进去。然后再加上事先准备好的白菜切成块儿，然后放到里面炖半个小时。即可。

Answer 3

做冻豆腐最好用老豆腐，老豆腐做出来的冻豆腐口感更好。下面就分享我做冻豆腐的做法：将买回的老豆腐洗净切块，注意不要太薄。蒸锅中加水，放入蒸屉，在蒸屉上均匀地涂上薄薄的一层油，将切好的豆腐块平铺在蒸屉上，注意豆腐块之间不要粘连。加盖大火烧开转小火蒸20分钟左右关火，取出蒸屉，待豆腐凉了，将其平铺在冷冻室的抽屉里面，不要重叠摆放，以免粘连。冷冻12小时左右冻豆腐就做好了。

Answer 4

很简单啊，买一块新鲜豆腐，不是嫩豆腐，但是也不是老豆腐，是那种中等的，放在容器或者塑料袋里丢进冷冻室一天就好了，拿出来解冻后自然就是冻豆腐了。
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

Answer 5

做冻豆腐的话，根据地区做法的不同，有些速度快的做，直接买一些细嫩豆腐，然后将豆腐弄干净，切成块状，加点细盐以及自己喜欢的口味，放入冰箱之中冷冻，做的时候调料先弄好，可以加一些自己喜欢的佐料，肉末，香菇丁，萝卜，蔬菜等进去熬成汤汁，勾芡之后，浇在已经处理好的冷冻豆腐上，然后撒上细葱花在冻豆腐上，这道美味的冻豆腐就做好了。