Question

如何做冻豆腐？

Answer 1

用板豆腐的做法:
一: 板豆腐放入容器中，加水盖过豆腐，放入冷冻库冷冻一夜。
二:第2天，将冷冻的豆腐拿出自然解冻，或泡开水退冰即可。
三:切成自己喜欢的形状大小来烹调。
用盒装豆腐的做法:
1) 在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。
2) 把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3) 将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。
4) 最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

Answer 2

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。
自己制作冻豆腐的做法:准备一块新鲜的豆腐，切成两大块，用淡盐水浸泡半小时，然后沥水，将其中的一块在分成若干小块，另一块豆腐也如此，全部切好分别装袋，再放入冰箱，冷冻8小时以上。这样就做成了冻豆腐。

Answer 3

如果是冬天，室外寒冷，可以自己做冻豆腐。
一，把挑选好的豆子泡水冲十个小时以上，待软时捞岀。
二，将豆子放入打浆机中打成豆浆，然后用布袋子过岀渣子。
三，过好的豆浆入锅烧熟，盛入盆中，待凉至六十度时加卤水适量，边加边调，待豆浆有豆花为止。
四，可漏水的盘子铺好笼布，将调好的豆花倒入盘中，再盖上笼布，上面压上重物，挤岀水份，五小时后豆腐便成功了。
五，将豆腐切块，放在室外，自然冷冻，冻豆腐便成了。也可以冰箱里冷冻。

Answer 4

将豆腐切成小块，放在容器里，注水。大冬天放室外，其他季节搁在冰箱冷冻柜里。等冻严实之后，化冻。化冻后，把化好的豆腐捞出来，用手把水挤干净，再把豆腐放进清水中，再捞出来挤一次。这样就可以把苦水去尽，这时拿它下汤锅，下火锅，特别能吸收汤料，空其心，然后实其腹。有趣。把新鲜的豆腐放凉，打成小块，放入冰箱中，直到冷冻成冻豆腐。吃时拿出解冻即可。

Answer 5

答:把豆腐切成块，用开水煮一下，然后放入冷水中浸出苦水，沥干水分后放于保鲜袋，放到冰箱中，冷冻即可。