油条的做法和配方

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天使妈妈团
2020-03-09 · 陪伴孩子成长,就是重回生命最初的快乐时光
天使妈妈团
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
油条的做法和配方比例 原料:高筋面粉400克,酵母4克,鸡蛋一个,温水170毫升+60毫升,白糖20克,油20毫升,小苏打4克,盐4克。 做法: 1、将酵母放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解;将面粉倒入盆中,放入白糖、油... 点击进入详情页
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高启强聊情感
高粉答主

2020-04-24 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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主料:面粉500克,水320克

辅料:花生油300克

步骤:

1、把粉和水放入盆里,揉匀成团后松弛半小时。

2、再揉一揉,使组织细腻。

3、面板上抹一些油,把面团分成3份,拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的条。

5、每两片叠放,用筷子压一下。

6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里,开始加热。等油条胚子做好了,油温也差不多了,用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里,会很快浮起来。

8、翻动,使每一面都炸到,油条会长大,出现大气泡,也会分开。大约20秒后,油条就炸好了。如果表面颜色太深,说明油温过高,可以略微转小火。

9、放心油条成品图

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炼情成伤
2020-03-19 · TA获得超过8482个赞
知道小有建树答主
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匿名用户
2020-05-21
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文HHHHH
高粉答主

2020-04-26 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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