Question

草菇瘦肉汤的做法是怎样的？

Answer 1

【材料】猪瘦肉250克，鲜草菇120克，韭黄少许，生姜4片，葱花少许。

【操作】①鲜草菇洗净、削开，姜葱飞水（用开水烫一下）后滤干，韭黄洗净。

②猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉拌匀。

③起锅，下清水适量，武火煮沸，下鲜草菇，煮5分钟后，再下肉片，待肉刚熟，下韭黄、葱花，调味即可。