路边的一块钱的烤香肠是什么做的?
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路边小摊卖的一元烤肠,一般里面不含肉,而是由大量淀粉制作而成。
因为鸡肉或者猪肉的成本太高,一元的烤肠一般都由淀粉做出来的。
为了增加烤肠的风味,还会在烤肠上面刷上调制的辣椒酱。
因为鸡肉或者猪肉的成本太高,一元的烤肠一般都由淀粉做出来的。
为了增加烤肠的风味,还会在烤肠上面刷上调制的辣椒酱。
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路边的一块钱的烤香肠,这个价格肯定不可能是纯肉的做的。至于是什么做的,市面上大概有几种。1、常见的淀粉火腿肠,大量批发一根就是2角一3角钱;2、网上有售的各种价位的烤肠,当然质量也良莠不齐。价格主要体现在肉的含量和肉的质量上。便宜的烤肠一般材料是少量猪肉,混合各种其他猪肉的边角余料,猪皮,猪油,猪肥膘或者便宜的鸡肉、鸡皮,再加合成蛋白,大量淀粉而成的烤肠。也许质量是合格的,但味道口感就不好说了。3、老板自己灌制的烤肠,或是在一些可以灌制火腿肠的肉店灌制的,至于烤肠的大小,肉多少,质量好坏,要看老板的职业操守了。
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淀粉,糟头肉,也就是猪肉和鸡肉的胰腺淋巴芥蒂组织,一块钱一斤还是散卖,批发更便宜,加上香精调制的
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