路边的一块钱的烤香肠是什么做的？
市场上的烤肠有不同的分类，有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等类别，价格也有所不同，从1元到4元不等。
走访批发市场发现，市场上最便宜的烤肠批发价格在3毛钱一根左右，批发市场的老板坦言烤肠价格不同口味也是不一样的，具体价格在每根3毛到1块8不等。从这可想而知，这些低成本的烤肠也决定了它并不会用什么好食材做，那么这些低成本的街头烤肠到底是啥做的呢?
有专家曾对5种不同类别的烤肠进行实验，专业人士对烤肠的品质、光泽度、气泡数等进行区别比较。通过样品的对比实验发现，一块钱一根的烤肠当中含肉类的成分微乎其微，淀粉的成分很大，样品的主要成分都是以大豆蛋白为主要材料的仿造肉，并不是真正的肉。并且烤肠当中还含有大量的食品添加剂，专家称这些食品添加剂是用来调节烤肠的颜色、色泽以及口味的。
营养专家称含有大量添加剂的烤肠，属于不健康的食品，经常食用对于我们的健康会产生巨大的危害，因此不建议大家食用。特别是小孩子，千万不要给孩子吃烤肠，孩子正处于长身体的阶段，食用含有大量添加剂的烤肠对孩子的健康不利，也影响孩子的发育。另外食品添加剂在人体的代谢过程当中，还会增加我们肾脏和肝脏的负担，容易诱发肝脏疾病，严重的甚至会致癌。
路边一块钱的烤肠，烤面筋，烤肉，甚至是麻辣烫等小吃，不能全部否决它们，但是基本上都不卫生。
以一块钱的烤肠为例，其材料基本上都是一些鸭肉，养殖场里的狐狸肉，还有大量的废弃脂肪，加上淀粉，各类添加剂制成的。这样的路边摊烤肠最好少吃，甚是不吃。因为吃路边摊烤肠导致的健康问题，尤其是肠胃问题，每年都有发生。一定要注意
两块钱一根的烤肠，
根本是吃不到牛肉肠或猪肉肠的，
因为猪肉的价格比较高，
成本也就水涨船高。
这位商贩介绍，正规一点的厂家会用鸡肉，
一般主料是鸡肉、猪肉、鸡皮，
然后就是主要增香物质——猪肉香精，
红曲红色素，防腐剂，
或者就是降低成本的填充剂——淀粉。
从成本上来推算，
路边小摊贩卖给记者一块钱的烤肠，
根本就不可能是肉做的。
市食品安全局的赵科长说，
由于国家并没有明确规定香肠的原料成分比例，
只要蛋白质、脂肪、淀粉、水和氯化物
的含量达到一定标准就行了。
赵科长提醒广大市民，
最好不要在路边摊上买低价的烤肠。
而如果发现味道特别香的烤肠，
在吃的时候一定要当心。
经常吃香肠之类的加工肉制品，
会增加患结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌的风险，
所以不提倡大家吃。
现在的猪肉的价格大家都非常的清楚，是很贵的，所有的话卖一块钱的烤香肠不可能是货真价实的肉。这样的话，他们会赔本的。那么一块钱的烤香肠，主要是什么呢？第一，会有肉粉的添加剂。还有各种防腐剂。和各种调味吃的主要就是味道。其次。里面肯定或多或少是有一些肉的这个肉当然是一些一些。鸡肉的一些配料还有就是可能就是说是比较差一点的五花肉。
