Question

怎样给宝宝蒸鸡蛋羹又软又滑

Answer 1

鸡蛋富含蛋白质，是我们日常生活中不可缺少的营养来源。尤其是孩子，经常给孩子煮鸡蛋或者蒸鸡蛋羹吃，比任何零食都要健康有营养！

很多人在蒸鸡蛋羹时发现蒸出来的鸡蛋羹窝蜂状，孩子根本不吃！其实那是你方法不对，今天叫你几个小技巧，保准你蒸出来的鸡蛋羹光滑如镜，入口即化！

准备草鸡蛋一个，打入碗中。我今天特地称了一下，这一个鸡蛋去壳后是42克。

鸡蛋打散，加入80克的温水。加入一点点盐，搅打均匀。蒸鸡蛋羹时，水量为鸡蛋液的1.5—2倍之间为宜，而且尽量用温水蒸鸡蛋羹。

搅打均匀的鸡蛋羹，用漏网过滤一下，过滤出没打散的蛋清，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻。

用耐高温保鲜膜盖住碗口，用牙签在保鲜膜上戳几个小眼儿。没有耐高温保鲜膜，就在碗口盖一个小碟子。这样避免水汽滴落在鸡蛋羹上面。

锅中烧水，水开将碗放上蒸屉，大火蒸10—12分钟。

又滑又嫩的鸡蛋羹就做好了，鸡蛋液中本身就放盐了，所以无需放任何调料。如果蛋液中不放盐，也可以在蒸熟之后淋上一些香油和生抽！好吃的鸡蛋羹你学会了吗？

Answer 2

我们了解小宝宝来到一岁的情况下独立靠纯母乳喂养是难以考虑小宝宝针对营养成分的要求，因此在这个时候父母应当出示一些宝宝辅食给宝宝服用，那麼有哪些宝宝辅食较为合适小宝宝呢？我们了解生鸡蛋带有比较丰富的营养成分，常常多吃鸡蛋有益于小宝宝的发肓，因此我们可以用生鸡蛋做为关键的食物制成各种各样宝宝辅食给宝宝服用，下面我们介绍一下宝宝鸡蛋羹的作法。

蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸，能够 提高皮肤的润化功效，维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染；除此之外，蛋清还具备清热去火功效；在我国中医学还觉得，蛋清性生寒而气清，能周易补气血，润肺止咳利咽，清热去火，有利于防衰老,是一种很美味的食品。
1提前准备一个鸡蛋，最好笨鸡蛋，孩子吃了有营养成分
2小宝宝还不满意一周岁，把鸡蛋清和鸡蛋黄要分离，只给孩子吃鸡蛋黄一部分，鸡蛋清小宝宝不容易消化吸收，分离出来鸡蛋清和鸡蛋黄时，只需要提前准备一个矿泉水瓶清洗，用瓶塞把蛋黄抽出来就分离了，非常简单
3把事前准备好的凉开水(最好是别立即用冷水非常容易起许多 泡)适当的添加鸡蛋黄中随后用劲匀称的把鸡蛋黄粉碎用汤勺把泡沫弄出
4随后把做好的生鸡蛋放进炒锅中，用电磁灶蒸得话只需要8到10分钟就好了，一定需看时间别蒸已过，年纪大了小宝宝就不可以吃完
5随后放一点芝麻油小宝宝会更喜欢的，无需给宝宝放盐的
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道合适小宝宝服用的宝宝辅食，那便是蛋羹，我们了解蛋羹不仅非常容易服用并且还带有丰富多彩的营养成分，前文为我们详解了如何给宝宝蒸鸡蛋羹，坚信大伙儿如今都早已把握蒸鸡蛋羹的作法吧。