花蟹怎么炒

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苦苦的挣扎9696
2020-11-22 · 汽车 美食 读书 我都喜欢
苦苦的挣扎9696
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炒花蟹的做法
食材:花蟹若干只,然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。
炒花蟹的做法:
1、首先我们需要将买来的花蟹做简单的处理:先将花蟹浸泡在白酒中,这样可以将花蟹醉晕了,便于我们的处理。然后我们需要用刷子将花蟹的钳子、脚以及其他部位全部刷洗干净。
2、将花蟹简单处理之后,我们需要将花蟹的蟹壳掰开,将里面的内脏去除掉,用剪刀先对半剪开,再分别对半剪成四份。
3、锅内放入适量的食用油烧热,放入生姜片炒香,然后将处理好的花蟹块倒入锅中快速翻炒,依次放入料酒,盐,生抽,葱,姜,蒜,辣椒鸡精炒至入味后,稍微放一些水烧开后即可。

功效:花蟹一直是很多人的最爱,一到了中秋前前后,就是螃蟹大量上市的时候,这个时候吃螃蟹,肉质是最为肥美的。而且花蟹里面的营养也是非常丰富的。这主要是因为花蟹里面含有很多的微量元素,这些微量元素可以帮助我们提高自身的免疫力,特别是对于一些身体虚弱的人群来说,可以增强他们对疾病的抵抗能力。很多人提高吃花蟹,能想到的就是清蒸,清蒸的营养价值固然高,但是有时候我们也需要改变花样。炒花蟹就是很不错的美味吃法。大家有时间的话,不妨可以尝尝。
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