Question

羊肉怎么红烧好吃

Answer 1

放入羊肉 大火煮开，煮出浮沫。取出洗净备用。重新起锅，炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟加入足量水，没过羊肉 加入两汤匙料酒 加入两汤匙老抽，一汤匙生抽 放入步骤4的香料包 放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味 开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶捞出。一道好吃的红烧羊肉做好了。

Answer 2

红烧羊肉，准备大葱、生姜、蒜、草果、干辣椒、香叶、花椒、山楂。将羊肉放入锅中煮沸抄去血水捞出；将配料放入锅中爆香；接着放入羊肉加入料酒、老抽、生抽；中火焖煮；加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开转小火焖煮一个小时；加入蒜末大火收汁；最后放入蒜叶翻炒一下即可。

Answer 3

下面我们先准备食材：羊肉、白萝卜、大葱、生姜、花椒、大料、桂皮、酱油、羊肉汤、料酒、精盐

1、将羊肉清洗干净，漂净血水，切成块，放入沸水中氽一下，捞出清洗干净。萝卜清洗干净，切大块。葱、姜清洗干净分别切成段、拍松。


2、往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、 盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可出锅，这样一道美味又营养的菜就完成了。


这道菜菜色棕红，味浓香辣，营养丰富，汤汁鲜美，软嫩酥香，味道鲜美。

小贴士：白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

Answer 4

羊肉、白萝卜洗净切块，大葱、姜切片，羊肉冷水入锅焯水，煮3分钟捞出，锅油6成热加姜葱蒜炒香，加羊肉块炒至微焦，加一勺豆瓣酱翻炒，加桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒、冰糖翻炒，加一勺料酒、清水，大火煮开转小火焖煮1小时，放萝卜炖30分钟，汤汁收干，撒上香菜即可。

Answer 5

羊肉处理干净后，油锅爆炒，加葱姜，八角桂皮，料酒，辣椒皮，老抽，适当的盐放入高压锅，调至六成熟即可，做出的羊肉入味好吃