Question

如何做乌鸡

Answer 1

爆炒乌鸡　　

〖用料〗乌骨鸡1只

〖调料〗食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少许、胡椒粉适量、孜然适量、白糖少许
　　
〖做法〗乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时。

　　2.油锅烧6～7成热即可，放入葱姜蒜，爆香后捞出。把乌鸡块汆水，下入锅中，大火迅速翻炒之后，改中火继续炒。

　　3.8成熟时，倒一点点生抽，一点蚝油，糖、盐少许，黑胡椒粉、孜然适量，放入一把干辣椒，一起翻炒几下，就可以出锅了。

Answer 2

〖用料〗乌骨鸡1只

〖调料〗食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少许、胡椒粉适量、孜然适量、白糖少许
　　
〖做法〗乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时。

　　2.油锅烧6～7成热即可，放入葱姜蒜，爆香后捞出。把乌鸡块汆水，下入锅中，大火迅速翻炒之后，改中火继续炒。

　　3.8成熟时，倒一点点生抽，一点蚝油，糖、盐少许，黑胡椒粉、孜然适量，放入一把干辣椒，一起翻炒几下，就可以出锅了。

Answer 3

乌鸡本身体量比较小，而且味道也不会很好，不像家鸡一样浓郁的香味。所以说单独炖乌鸡的人很少一般都会把它和家鸡或者人参或者和乌龟一起炖。

Answer 4

乌鸡可以根据自己的喜好来做呀，怎么做都行呀。

Answer 5

熬汤。用砂锅小火慢慢熬，可以放点红枣，枸杞什么的。