Question

乌鸡怎样做

我爸要给我妈做乌鸡，他不太会，要家常的，来个人帮帮吧，快！！！

Answer 1

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

二、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

三、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

Answer 2

电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲

Answer 3

鸡汤的用料

乌鸡半只    虫草花20克    

红枣8颗    枸杞5克    

姜3片    盐适量    

水适量    

鸡汤的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

乌鸡斩小块焯掉血水用清水冲洗干净备用，红枣、枸杞、虫草花洗净备用，姜切片

步骤3

砂锅中加入乌鸡

步骤4

加入姜片

步骤5

加入红枣

步骤6

加入适量的水

步骤7

启动“煲汤键”，默认时间为2小时

步骤8

煲至大约1小时后加入虫草花，盖上锅盖继续炖煮

步骤9

剩下最后15分钟时加入枸杞

步骤10

出锅前再根据个人口味加入盐调味即可

Answer 4

五彩乌鸡丝

〖原料〗乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

〖做法〗鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

Answer 5

为了补身子的话，我见过这样的吃法。
把乌鸡和党参，三七放在一个锅里水煮，其他材料都不放，
第一次煮得肉烂为至，但是只喝汤不吃肉，以后重复操作，不断续汤。觉得味道不好就放点盐，这样直到肉煮消失掉为止。