Question

鸽子炖香菇的功效

Answer 1

鸽子炖香菇的功效:鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
适用人群
一般人都可食用。

对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

供您参考。

Answer 2

可以放的。 从性味上看，鸽子性平，味甘、咸；而香菇性平，味甘。二者在性味上没有冲突。 从营养成分上看，鸽子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分；而香菇中含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、多种氨基酸、维生素D、多种矿物质等营养成分。二者在营养成分上也不会相互反应或者发生冲突。 综上，在炖鸽子汤的时候是可以添加香菇的，而且香菇的特殊香味还能够增加鸽子汤的鲜味，提升口感。另外，在民间，香菇鸽子汤也是一种很常见的做法。 香菇鸽子汤的功效 2 1.提高免疫 鸽子汤中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 另外，香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力。 因此适量吃香菇鸽子汤，对于维持免疫机能、增强机体免疫力有帮助，有利于身体健康。 2.强筋壮骨 鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分，其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，提高免疫力，适合身体瘦弱的老人和小孩以及缺钙的人群食用。 3.延缓衰老 鸽子肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有一定帮助；另外，香菇中还含有一种物质，通过水提取就能对体内的过氧化氢起到一定的消除作用，也就是一个抗氧化的过程。因此有抗衰老需求的在秋冬季节不妨吃一些香菇鸽子汤。 4.提高记忆力 鸽子脑中还含有脑磷脂成分，炖汤时这些精华都会溶于汤中，脑磷脂可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力，因此经常要进行脑力工作的人群和学生也可以适量喝香菇鸽子汤的。 5.活血化淤 鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。 6.加快身体康复 鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，而香菇中也富含粗蛋白，适量喝香菇鸽子汤有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。 吃香菇鸽子汤要注意什么 3 1.不宜多食 香菇鸽子汤的营养丰富，并且有很好的滋补功效，但是任何食物都要控制好量，吃多了就会适得其反，甚至会影响身体健康了。建议每天吃香菇鸽子汤不宜超过一盅，不宜多食，以免造成上火。 2.体热上火者不宜吃 香菇鸽子汤属于温热性的滋补食物，一些体质属热、容易上火出汗、肝火旺盛的人群，不宜吃香菇鸽子汤，以免加重上火的情况。 3.皮肤瘙痒者不宜喝 香菇鸽子汤中的香菇，在中医上属于动风食物，一些有皮肤瘙痒症状的人群，吃了之后可能会加重症状，最好不要喝。 炖鸽子用鲜香菇还是干香菇 4 建议使用干香菇。 虽然从营养价值来说，干香菇和鲜香菇的差别不大，但是香菇在干制的过程中，内部结构会出现变化，会生成更多的香菇精，令香菇的香味更加浓度，非常适合用来炖鸽子汤。 如果是用香菇炒菜，那么用建议用鲜香菇，炒出来的口感更爽滑。

Answer 3

鸽子剩下菇的功效是 蛋白增高让人吃起来好吸收 ，鸽子洗干净不用抄 因为鸽子蛋白已超就会 失去一些 ，直接用水洗干净 倒上点儿料酒 ，招上点儿香叶 ，交互抄一遍 然后放入鸽子汤盅一起炖就特别好吃 。