Question

肉丝盖浇饭的家常做法？

Answer 1

步骤1

五香肉丝盖饭_的做法步骤：1
准备好食材，切好，肉丝用料酒，盐，鸡精，醋腌制。

步骤2

五香肉丝盖饭_的做法步骤：2
锅内油热下肉丝，稍点些酱油

步骤3

五香肉丝盖饭_的做法步骤：3
下葱蒜，煸出味道

步骤4

五香肉丝盖饭_的做法步骤：4
下胡萝卜，这个时候可适当加点热水，以免糊锅

步骤5

五香肉丝盖饭_的做法步骤：5
紧接着下木耳，然后放面酱，面酱可以用热水重开，然后勾兑糖，醋，根据个人口味添量。

步骤6

五香肉丝盖饭_的做法步骤：6
上一步的菜炒软之后再加青椒，翻炒几下后小火盖锅焖一会

步骤7

五香肉丝盖饭_的做法步骤：7
下香菜，翻炒。然后加入勾兑的淀粉。盖锅，两分钟后加鸡精，盐调味。

步骤8

五香肉丝盖饭_的做法步骤：8
盛上米饭，浇上菜，撒一点芝麻，就可以开吃啦！

Answer 2

• 先把木耳提前泡开，再把肉、萝卜、青椒、木耳、白菜帮（叶子最好不要）切成丝备用。把切好的肉丝放碗里，放点料酒、玉米淀粉搅拌均匀。把之前的青菜放锅里煮开捞出备用。锅中热油把青椒、萝卜、木耳、白菜放进来翻炒2-3分钟再捞出放盘里备用。然...

Answer 3

材料

泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量

做法

1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。

2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。

小诀窍

1、米饭软硬要适度。

2、盖浇汁味要浓厚。