Question

你爱吃烤鱼吗？在家能做出好吃的烤鱼吗？

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Answer 1

很高兴回答这个问题，我的回答对你有帮助，喜欢的话可以给个关注哟！在家里当然可以做烤鱼肉，用心做的话，不比外面饭店里面的差，最主要的是既干净又放心，食材又新鲜。具体制作方法如下。

准备食材，鲈鱼一条，白胡椒适量，盐少许，料酒适量，姜适量，大蒜适量，洋葱适量，小米辣，绿尖椒适量藕适量，芹菜适量，土豆适量，千张适量，香菇适量，金针菇适量，莴苣适量，豆瓣酱适量，花椒适量生抽适量醋适量

鲈鱼洗净去内脏鱼被刮开鱼肚不切断铺平后撒上少许白胡椒，少许盐，在铺上姜片淋料酒腌制20分钟备用，大蒜瓣切末，洋葱切丝，小米辣，绿椒切圆，藕去皮切一厘米厚片，芹菜洗净去叶切五厘米左右的长条土豆洗净去皮后切片千张切成一厘米宽十厘米长的长条，香菇洗净，金针菇洗净窝菊洗净切滚刀块备用

腌制好的鱼，擦干表面水分，热锅凉油，用中小火将鱼两面煎至金黄后捞出，土豆炸至两面金黄后，捞出花生转小火炒熟后备用，（煎鱼的时候尽量充分热锅，或者拿姜片先擦一下锅底，这样鱼皮不容易粘锅）

烤箱预热220度，烤盘垫上锡纸铺一层切好的洋葱放上煎好的鱼上小火，220度烤20分钟

热锅凉油用中小火放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入两个八角，30粒花椒，蒜泥，小米椒圈绿尖椒圈，剩余的洋葱煸炒出香味，两勺生抽，一勺醋调匀后倒入，再加入两小碗清水烧开。

准备一个铁盘铺上藕片，芹菜土豆千张，香菇金针菇莴菊再放上烤好的鱼，淋上酱汁放上蒜泥，辣椒圈干辣椒淋一层热油，放香菜炖煮。

准备开吃。当然烤鱼的做法还有很多，希望我的回答对你有帮助。

Answer 2

其实我是爱吃烤鱼的，在家也是能做出好吃的烤鱼的，然后口感也是特别的好，肉质非常的细腻，也是非常的嫩的，做出来的鱼肉非常的美味。

Answer 3

我非常喜欢吃烤鱼，在家也可以做出好吃的烤鱼首先用调料腌制，用锡纸包住放烤箱烤十五分钟左右一样好吃。

Answer 4

在家也能做出非常好吃的烤鱼，烤鱼好吃的秘诀就是配菜和酱料，只要购买合适的酱料和配菜，就能做出好吃的烤鱼。现在网上和商店也有特别多的烤鱼酱料售卖。