Question

土鸡怎么烧好吃又营养

Answer 1

清蒸土家鸡好吃又营养。
原料：土家鸡1000g，姜，盐，香葱各适量
制作：
1.土家鸡取半只；
2.斩件；
3.撒盐抛匀，放上姜片和葱段；
4.放进电压锅里；
5.调至鸡肉档高压即可。

Answer 2

可以用东坡肉炖鸡
这道菜品挺有名的，偏杭帮菜口味。是跨湖楼的招牌，采用6块东坡肉和整只土鸡，精心炖煮而成。使得东坡肉肥而不腻，鸡肉软而不烂，非常入味。

Answer 3

炖鸡还可以！个人口味喜欢柴火炒鸡！

Answer 4

炖土鸡的方法：

1、去除鸡肉的腥味，用锅烧大半锅的水，水开时，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。把鸡肉里面的沫子，都焯出。水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉；

2、找盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。控干便可；

3、锅内倒入食用油，把锅刷干净，倒入适量的油不宜太多；

4、油开后，把控干的鸡肉块放入锅中。反复的炒鸡肉块，倒入少量的酱油，鸡肉稍有变黄色，有肉香为冒出来；

5、把鸡肉炒干巴之后，加水。水量稍没过鸡肉。加入适量的咸盐，蒜瓣，大料盖上盖子煮；

6、炖鸡肉，等水快干时，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。即可完成这道菜。