Question

胡萝卜与枸杞和红枣可以一起吃吗

Answer 1

1.有些人说，红枣不可以和红萝卜一起吃。这是由于红枣(鲜)带有丰富多彩的维他命C(VC)，而红萝卜带有能毁坏VC的抗霉素，因此 二者相逢就减少了红枣的营养成分。前几句是对的，红枣有VC，红萝卜有抗霉素，但最后一句结果是错的。红萝卜中的抗霉素毁坏工作能力是十分有限的，连红萝卜自身带有的VC都毁坏不完，为什么会去毁坏别的食材中的VC呢?

因而，假如确实那麼在意VC被毁坏得话，“最好的”对策只有是不必吃胡萝卜。可这也是有问题，由于除开红萝卜，丝瓜等蔬菜水果也带有毁坏VC的抗霉素，那么就连丝瓜等也一并不吃了?可还是不好，别的食材尽管没有毁坏VC的抗霉素，但也会出现别的缺陷，例如生鸡蛋有胆固醇，肉类食品和牛乳有饱和脂肪酸…

对于红枣不可以与海货一起吃，红枣与小葱不可以一起吃……这类的着眼于食物相克的胡说八道，更为不值一驳。

2.贫血病人吃红枣是有益处的，如同吃苹果或红提等别的新鲜水果一样。可是，假如寄希望于红枣充分发挥非常的补血补气功效，乃至医治缺铁性贫血，如同牛肝或肉类食品那般，则是不正确的。红枣(鲜)的铁成分在新鲜水果之中算作比较多的，为1.2mg/100克。可是，像别的天然植物食材一样，红枣中的铁消化率极低，不可以被身体非常好地运用。

红枣(鲜)中维他命C(VC)成分是新鲜水果中的引领者，为243mg/100克。而VC能推动铁消化吸收，有利于预防缺铁性贫血。但是，如同上边已探讨过的，吃那麼十粒八粒的红枣，对补血补气来讲，实属一概而论。比较严重的缺铁性贫血还是应当靠药品来医治。