Question

清蒸石斑鱼的制作方法有哪些？

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Answer 1

鱼肉鲜嫩美味，相信有不少人都是爱吃鱼的。石斑鱼有健脾益气的功效，从营养成分来说它含有丰富的蛋白质、钙、钾、磷、维生素D、维生素A等营养物质，而且石斑鱼还含有虾青素，能延缓衰老和抗氧化，所以有美容护肤的功效。

当然它的做法也有很多，接下来我们一起来看看清蒸石斑鱼的几种做法吧。第一种所需的食材有石斑鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、食用油、白糖、水，首先把石斑鱼的鱼鳞和内脏清理干净，然后清洗好把鱼身打花刀，均匀的涂抹上盐放入盘中，把姜切丝放到鱼身腌制，锅中放水烧开后把鱼放进去蒸10分钟。接下来取一只小碗放入一勺糖、蒸鱼豉油、3勺白水搅拌均匀。锅中放油烧热加入葱丝，然后把调好的料汁倒进去，大火烧开后倒入蒸好的石斑鱼上就制作完成了。

第二种做法它的食材：黄斑鱼、生抽、料酒、花生油、葱、姜、蒜、食用油、盐，石斑鱼洗净鱼身改花刀，均匀抹上食盐，料酒，蒜姜，水开放鱼蒸15分钟后取出来倒出蒸出来的汤水，淋上生抽，放葱末和蒜末，用热油浇上就好了。第三种做法就比较简单了，食材石斑鱼、酱油、葱花、油，把处理好的石斑鱼用刀在鱼身切几刀，等水开后把鱼放进锅里蒸10分钟，蒸好后把鱼取出来倒出多余的汁水，然后倒入适量酱油，撒上葱花，另起锅烧油，等油热了浇到鱼身上就可以了。

石斑鱼的做法有简单的也有相对复杂一点的，我们需要视自己的情况和手边的食材来决定做哪种的吧。不过鱼本身的味道就很鲜美，所以就是简简单单蒸出来就已经很美味啦。多吃鱼是会变聪明的哦，让我们的餐桌上能经常看到鱼的身影吧，但是鱼肉虽美味，要注意慢慢吃，小心鱼刺哦。

Answer 2

先将石斑鱼处理干净，然后划上几刀，在盘中放入葱姜，然后放入一些白酒，最后放入石斑鱼效果蒸一段时间，蒸熟后放入葱丝和胡萝卜丝。浇上热油，浇上蒸鱼豉油就可以了。

Answer 3

可以先把这个鱼处理干净，然后在鱼身上切几刀，放入一些葱姜蒜，加入一些调料品，放入蒸笼里蒸就行。

Answer 4

首先就是要准备一条新鲜的石斑鱼，然后把鱼鳞刮掉之后，要将鱼的内脏全部都清洗干净，之后在鱼的表面上开几道口，之后把鱼放在一个干净的盘子当中，撒入一些盐，葱花，青椒，放入锅当中蒸30分钟就可以了。