Question

西式月饼的美味做法？

Answer 1

材料

主料：皮：糖粉300克，饴糖25克，花旗雪白奶油250克，鸡蛋225克，紫兰花低筋粉700克，小苏打10克。馅：广式伍仁馅。

做法

1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；

2、鸡蛋加入拌匀；

3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；

4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；

5、入炉烤熟即可。

Answer 2

必须普通面粉，也就是麦子中筋粉280克。白糖60克，食用油100克，纯蜂蜜45克，苏打3克，清水35克。

下边我们不废话，直接告诉你们怎样做！

1，把上述全部食物，除面粉，混和匀称，用劲搅拌，成这种流动的状态就可以了。有些人说，没有花生油，可以用猪油不，也可以，只不过是，花生油更香，猪油更酥。随后纯蜂蜜有就加，口味会更好哦！

2，280克小麦面粉，分两次筛入。

3，第一次筛入小麦面粉，拌和成这种的状态。随后，把剩余的面粉，所有再二次筛粉，拌入面粉里。

4，全部面粉，拌和成这种的状态就可以。过后，盖上保鲜袋，松散3到4个钟头，醒面时间长，包的情况下，便会不易破皮哦！

5，提前准备自身喜欢吃的包馅，我提前准备的是栗子馅的。用的月饼模具是50克的。因此，栗子球是一个重30克。随后盖上保鲜袋，放入冷藏室40分钟。那样易于报团，不散掉。

6，中秋月饼皮松散好后，取下20克，两手摁成饺皮尺寸，放入栗子球，用手掌收严就可以。

7，中秋月饼收口完成后，也要双手再搓一搓，滚圆，滚光滑。过后放进月饼模具里，压出来中秋月饼胚，就可以了。

8，这儿用的是电饼铛，挑选小火。无需刷油，直接放入中秋月饼就可以了。盖上外盖焖七分钟。

9，焖上七分钟后，再打开表盖，用软毛刷，刷一层蛋黄液，注意是鸡蛋黄，并不是整粒鸡蛋哦！所有刷上鸡蛋液后，再盖上外盖，焖五六分钟。

10，这儿依然是小火，期内留意查看，底端金黄色的情况下，进行翻面。翻面时，有些发烫，大伙儿要确保安全哦，我是女汉纸，因此直接赤手上阵了。翻面后，再次盖上外盖，焖，直至另一面也金黄。

11，另一面也金黄色的情况下，以便节约时间，就可以转成低火，把中秋月饼立起来，那样四面都煎金黄色。这个时候，无需盖外盖了。

12，像那样，中秋月饼边沿都煎黄，就可以起锅了。

13，薄皮大馅的中秋月饼，自己亲手做的美味无比！喜爱的就赶快试试吧，不用转化糖浆，不用食用碱，非常简单。

Answer 3

配　　料:
皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克。
馅：广式伍仁馅。

·操　　作:
1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
2、鸡蛋加入拌匀；
3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
5、入炉烤熟即可。

Answer 4

皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克
馅：广式伍仁馅 1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
2、鸡蛋加入拌匀；
3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
5、入炉烤熟即可。

Answer 5

材料

主料：皮：糖粉300克，饴糖25克，花旗雪白奶油250克，鸡蛋225克，紫兰花低筋粉700克，小苏打10克。馅：广式伍仁馅。

做法

1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；

2、鸡蛋加入拌匀；

3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；

4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；

5、入炉烤熟即可。