Question

肉卷的做法

Answer 1

肉卷很多人在外面酒店吃过之后，觉得特点好吃，常常会感到嘴馋。其实肉卷制作也比较简单，下面就给大家分享一下肉卷的做法。

简要回答

肉卷的做法：将鸡胸肉和葱姜一起用绞肉机绞成泥，然后加入盐、生抽、淀粉等搅拌均匀，之后铺在豆皮上，将其均起来上锅蒸熟即可。

工具/材料

主料：豆皮、鸡胸肉 辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油

详细内容

首先将把葱姜洗净切成小碎末、把鸡胸肉切块。

之后用绞肉机将葱姜、鸡肉打成肉泥。

下一步，把高汤鲜，用水花开，倒入鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲。

接下来把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、橄榄油等充分搅拌均匀。

之后，把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上鸡肉泥。

下一步，顺着一个方向用用手卷起来。

最后放入有开水的蒸锅里，大约蒸7-8分钟即可出锅，吃的适合可以配上沾料一起，味道会更好。