Question

胡萝卜炖肉的家常做法

Answer 1

食材明细

主料

• 大葱一根

• 牛肉一斤

• 胡萝卜一根

• 辅料

• 蒜瓣适量

• 料酒适量

• 八角适量

• 豆瓣酱适量

• 盐适量

• 醋适量

• 红烧酱油适量

• 生姜适量

• 酱香口味

• 炖工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

胡萝卜炖牛肉的做法步骤

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  1

  牛肉切小块焯水捞起备用（切的时基丛帆候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）

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  2

  胡萝卜切滚刀块

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  3

  葱切段，生姜蒜瓣切片

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  4

  锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香

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  5

  到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一郑山点点醋翻搏雹炒至锅干

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  6

  到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟

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  7

  然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟

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  8

  最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁

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  9

  做好后盛出浇上汤汁就可以了