Question

鸡蛋炒柿子怎么做

Answer 1

鸡蛋打匀，柿子切丁，每个鸡蛋可以加入半汤勺的清水。

西红柿对半切开切小块备用。起锅烧油至8成热。

倒鸡蛋液大火煎炸后，盛出备用。起锅烧油至5成热，西红柿下锅，加盐和胡椒粉翻炒均匀。西红柿炒出汁水鸡蛋回锅，加葱花大火翻炒均匀即可。

准备两个西红柿将其对半切开，并将西红柿的蒂去掉，再把西红柿切成小块状备用。然后起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油，等到油温8成热时，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，用大火对其进行煎炸。入锅后的鸡蛋液由于清水的加入，很快就会变得蓬松，看起来特别的嫩滑。等鸡蛋液煎炸好以后，将其盛出备用。

重新起锅烧油，往锅中加入少许的食用油，等到油温5成热时，把切好的西红柿下入锅中，并加入一勺食盐和少许的胡椒粉，将其翻炒均匀。等到西红柿被炒出汁水时，把准备好的鸡蛋回锅，再加入一小撮的葱花，用大火将其翻炒均匀入味，一道鲜香嫩爽的西红柿炒鸡蛋就制作好了。

有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的，可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出，将番茄翻炒适时，再将鸡蛋倒入，放葱花出锅更加可口。