孩子的早饭怎么吃才最健康?
孩子的早饭怎么吃才最健康?
1.早餐喝粥。粥的营养优点是容易消化吸收,适合消化功能差的人群,如肠胃不适、腹泻、感冒发烧,或术后恢复期的人群。这些人经常伴随着食欲不振,有时需要咸菜来刺激食欲。但是粥也有缺点,就是能量低,密度营养多。90%的粥是水。喝粥基本都是加满水的,加上可以吃的咸菜,顶多能吃到足够的钠,但蛋白质、脂肪、维生素和矿物质远远不够。
2.肉蛋类。比如鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等等。在这些动物性食品中,不乏专家强调的优质蛋白质,以及丰富的脂类、脂溶性维生素等营养。一般来说,7-10岁学龄儿童蛋白质的推荐日摄入量为40-50g。虽然专家建议早餐应该有蛋白质的摄入,但并不意味着每天的份额应该安排在早餐上。按每日推荐摄入量的1/3计算,早餐为孩子可含蛋白质约14-18g。像一个鸡蛋(约6.5g蛋白质)+一杯250ml牛奶(约7.5g蛋白质),其他营养主食中14g加蛋白质的量可以满足孩子的需求。
3.牛奶鸡蛋。牛奶富含钙营养,配合积极的体育锻炼,有利于孩子骨骼的生长。建议学龄儿童每日补奶量在300ml以上,早餐时200-250ml,其余作为其他时间的加餐。如果孩子乳糖不耐受,也可以喝不含乳糖的酸奶或牛奶。
孩子应通过早餐获得适当的能量和充足的营养,如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸和膳食纤维等。如果你选择牛奶、鸡蛋、肉类、粗细主食、蔬菜和水果,就意味着你选择了高营养的食物。相反,如果选择口味重或加工程度高的方便食品,如蛋糕、饼干、方便面、牛奶饮料、泡菜、香肠等。,它不仅意味着高热量、低营养,还可能消耗过多对健康有害的物质,如亚硝酸盐和反式脂肪酸。
对于早餐,我们强调不仅要吃,还要吃得好。早餐提供的能量应占全天总能量的25-30%,原则是“营养全面、均衡”。要有谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品,还要有蔬菜水果。一份营养质量好的早餐应该包括以上4类食物,各类食物的量可因人而宜。为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力,早餐必须摄入足够的碳水化合物,因为碳水化合物能转化成血糖,为大脑提供能量。所以,学生的早餐一定要吃主食。
当然了,正常每顿饭最好食物都尽可能地多样化。如果你比较忙,至少你可以从谷薯类肉蛋类奶豆类,蔬果中选择三类或者三类以上,要想省时间食材可以简单,加工方法可以简单,搭配最好定期的换一换。