Question

简单零食小吃做法

Answer 1

　　对于一个吃货来说最大的成就就是把超市小卖部的零食都吃过了一遍，但总觉得不满足，下面是我为大家带来的简单零食小吃做法大全，想吃零食的朋友们不妨自己动手做吧～

　　简单零食小吃做法：锅巴

　　锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。

　　原料：米饭1小碗、油、盐、五香粉、虾皮半勺

　　做法：

　　1、米饭中放入少许盐、少许五香粉、半勺虾粉、少许食用油，用手抓匀。

　　2、 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型，把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

　　3、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，将大米饼切成均匀的条状，改刀切成小正方形。

　　4、电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。

　　简单零食小吃做法：紫薯干

　　紫薯具有和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，因为紫薯富硒，是“抗癌之王”“长寿之王”所以紫薯干被联合国誉为最健康的食品。这个可以多吃。嘿嘿~~

　　原料：紫薯2个

　　做法：

　　1、紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟。

　　2、将紫薯片放在烤盘上，放入微波炉中加热2分钟。

　　3、 3分钟过后，将微波炉打开，散出其中的热气和蒸汽，若紫薯略显湿软，将紫薯在加热2分钟，至紫薯烘干即可。

　　简单零食小吃做法：微波薯片

　　薯片应该是大多数人都喜欢吃的零食，但是外面的薯片的添加剂确实多，咱们用微波炉烤制吧，嘿嘿，脆脆的、香香的，丝毫不比买来的薯片差劲哦。没有添加剂、防腐剂，吃着安全放心。土豆有着减肥的功效，吃多少都不必担心会胖。

　　原料：去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油（或是植物油）、盐

　　做法：

　　1、马铃薯去皮，切成薄片，放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品，拌匀。

　　2、将薯片摊开在微波玻璃盘上，高火叮3分钟后，取出翻面再高火叮3分钟即可。

　　简单零食小吃做法：红薯干

　　温暖的阳光，一杯酸甜的柠檬茶，几片烘烤到香脆的红薯干，好惬意~容我再梦想一下。

　　原料：红薯3个

　　做法：

　　1、黄心儿红薯，洗净，去皮，切成手指粗细的条。

　　2、微波炉，高火，打10分钟。

　　3、 翻动一下后再放入微波炉打5分钟，接下来再打2分钟，翻动一下再打2分钟即可。

　　简单零食小吃做法：苹果片

　　口感真的不一样，当零食不错，很酥脆，经过烤制后，水分没了，但糖分却没减少，苹果片比原来的苹果要甜了许多。

　　原料：苹果、盐、柠檬汁

　　做法：

　　1、苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净，切成厚薄均匀的薄片。

　　2、碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐，挤入少许柠檬汁，没有可以不放，放入苹果片，浸泡2分钟。

　　3、 浸泡好的'苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上，放在微波炉中，盖好微波门，中高火火力80，加热时间4分钟。

　　4、 微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，用电吹风吹干表面水蒸汽；擦干烤盘上的水分。

　　5、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中，选择中高火火力80，加热4分钟，再次吹干水蒸气，擦干烤盘水分。

　　6、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟，放在烤架上通风晾干即可。

　　简单零食小吃做法：椒香牛肉干

　　我对牛肉完全没有免疫力，跑高速，去玩，车上必备，携带方便，并且有丰富的营养哦。

　　原料：牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包

　　做法：

　　1、 将牛肉切丁，过热水去血水，捞出沥干水份。

　　2、 挤入太太乐椒香鸡快炒酱，拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出。

　　3、如烤7分钟的肉干还是很湿，继续放入微波炉烤制3分钟即可。

　　简单零食小吃做法：猪肉脯

　　当做早餐配粥也不错。当做看电视时的磨牙小吃也很不错呢！反正给我吃就不错~

　　原料：猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻

　　做法：

　　1、肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

　　2、 加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌，加入1汤勺鱼露，淋上鸡汁，少许辣椒油，顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。

　　3、 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。

　　4、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。

　　5、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟，其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。

Answer 2

懒人版小馅饼
食材

饺子皮（或馄饨皮）、鸡蛋、胡萝卜、豆芽

馅饼的做法

1鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎至定型捞出，切成细丝，胡萝卜擦丝，豆芽洗净

2锅内热油炒软豆芽和胡萝卜，加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花出锅

3饺子皮用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，可以上锅蒸熟或煎熟完成

盐酥鸡
食材清单

鸡腿三个、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒盐适量

做法：

1鸡腿去骨切成小块，加入蒜末姜丝，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、两勺生抽、少许盐，抓匀腌制半小时。

2锅中倒油，油温烧至七成热（筷子冒泡）鸡肉均匀蘸上地瓜粉，下锅炸至金黄捞出，最后再复炸一分钟左右，趁热撒上椒盐和五香粉就可以开吃啦！

乌梅小番茄
食材小番茄和乌梅肉

小番茄要买新鲜的，就是还带着绿色梗的那种～

乌梅可以从马爸爸那淘一个，要选不带核的，比较大块的。这样容易切片～

制作步骤很简单，但是要注意几点：

1小番茄要用盐水泡一泡，清洗会更干净一些

2乌梅切片要对应小番茄的大小

3切小番茄用的刀最好用水果刀，切的时候小心谨慎，有一头不能切断

4乌梅片放入小番茄中间，味道没有那么快渗透，但是常温放容易析出水分，可以放进冰箱里冷藏2小时以上～吃的时候口感会更好哦！