Question

吃虾到底有没有必要去虾线

Answer 1

虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。

如果吃小龙虾的话，就必须要去虾线了，因为小龙虾的生活环境比较脏，食物比较杂，体内容易有寄生虫。所以，我们在处理小龙虾时，一定要彻底处理干净，这样吃起来才放心。而且去虾线也比较方便，非常的快捷，所以建议建议还是去掉。

如果真的不想去虾线的话可以不去，吃了除了口感上不好其他就没影响了，因为毕竟经过了高温烹饪，但是如果不去虾线的话建议做成口味比较重的，比如蒜蓉虾、麻辣香锅等，这样可能好一些，如果是清蒸或者水煮，还是去掉吧，要不也会有腥味。

虾线的相关说明

虾线就是虾背上的那一条黑青色的线，有的颜色比较淡一些，看不太出来，这根线呢其实是虾的消化道，也就是肠道，对于虾来说，这根线起的作用就是消化吸收营养的。

但是对于我们来说，确实不干净，因为虾是杂食动物，消化道里都是虾还没消化的东西，水中的微生物等，虽然经过了高温烹饪，但是这个也没有营养同时影响口感。

如果是清蒸或者是水煮的话，这根线的颜色就更明显了一些，一是外观上不好看，二是特别影响口感，因为里面是虾没排泄完的废物。