红薯的家常做法
红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。以下是我整理的红薯的家常做法大全，欢迎参考阅读!
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的`红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
5、炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。
6、红薯粥
材料：白米、红薯
做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。
7、微波炉烤红薯
材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。
红薯，又名地瓜，是许多人喜爱的健康食材。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，是营养早餐和零食的理想选择。对于那些美食爱好者来说，红薯更是烹饪界的多面手，可盐可甜，创造出令人垂涎三尺的家常美味。
蒸煮红薯：简单而美味
最简单、最经典的红薯做法就是蒸煮。把红薯清洗干净，用清水浸泡一会儿，然后放入蒸锅里，大火蒸20-25分钟左右，直到红薯变软。蒸好的红薯可以直接趁热食用，也可以切块蘸着蜂蜜、炼乳或果酱享用。
烤红薯：香甜酥脆
在寒冷的冬天，一盘热气腾腾的烤红薯无疑是最暖心的慰藉。把红薯洗净刷干，在红薯表面刷一层薄油，然后放入烤箱200度烤45-60分钟，直到外皮焦脆、内里香甜软糯。烤好的红薯可以直接食用，也可以搭配酸奶、麦片或坚果等食材，营养美味。
拔丝红薯：香脆可口
拔丝红薯是老少皆宜的经典甜点。把红薯切成条，沾上淀粉，然后下锅油炸至金黄色。接着，在锅中加入白砂糖、水和少许醋，熬制成糖浆。将炸好的红薯条倒入糖浆中翻炒，待糖浆沾裹住红薯条即可出锅。香脆可口的拔丝红薯，让人回味无穷。
红薯泥：香甜软滑
对于那些喜欢软糯口感的人来说，红薯泥是不容错过的美味。把红薯蒸熟压成泥，加入牛奶、黄油、细砂糖调味，还可以根据个人喜好加入肉桂粉或香*精等香料。红薯泥可以搭配面包、饼干或冰淇淋食用，甜而不腻，令人欲罢不能。
红薯粥：温暖养胃
寒冷的早晨，一碗热气腾腾的红薯粥可以温暖身心。把红薯去皮切块，与大米一同放入电饭锅中，加入适量清水，煮成粥状。粥煮好后，可以加入枸杞、红枣或桂圆等食材，不仅营养丰富，而且有养胃安神的作用。
红薯派：香酥香软
对于烘焙爱好者来说，红薯派是一种既美味又容易制作的甜点。把红薯煮熟压成泥，加入鸡蛋、牛奶、细砂糖和肉桂粉等调味料，然后倒入派皮中。放入烤箱200度烤30-35分钟左右，直到派的边缘变成金黄色，内馅凝固。香酥的派皮搭配着香甜软糯的红薯馅，让人沉醉其中。
红薯汤圆：软糯Q弹
红薯汤圆是元宵节的特色小吃。把红薯蒸熟压成泥，加入糯米粉、糖和水揉成面团。包入黑芝麻、花生或豆沙等馅料，搓成汤圆状。煮沸一锅水，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。软糯Q弹的红薯汤圆，带着淡淡的红薯香气，让人回味无穷。
红薯的烹饪方式远不止这些，它还可以搭配不同的食材和调味料，创造出更多令人惊喜的美味。无论你是喜欢甜的还是咸的，简单的还是复杂的，相信你都能找到适合自己的红薯家常做法，让这道营养美味的食材丰富你的餐桌。
