Question

螃蟹蘸汁怎么调

Answer 1

介绍六种常见的蘸酱食谱:

1.生姜去皮，切成细丝。在菜里加入醋和糖，搅拌均匀。加入姜丝，与蟹一起蘸食。

2.蒜末，葱花，加酱油和少许醋。好调料，最好用微波炉热一下，很好吃！

3.红醋，糖，姜末，少许味精或鸡精，和几滴香油。将醋、红糖、姜末沿路搅拌均匀，作为调味汁备用。

1.酱+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅两分钟；

2.冷却后将香油倒入锅中。

1.把大闸蟹放在一个小一点的盒子里，倒入一些白酒。过一会大闸蟹就会醉晕过去。

2.把醉后的大闸蟹拿出来，用小刷子在流水下刷干净，然后一只一只绑起来。

3.蒸锅里放水，烧开，烧开后放入大闸蟹，继续蒸15~20分钟，直到大闸蟹变色。

4.姜剁成粉，倒入香油、醋、黄酒，拌匀，取出大闸蟹蘸酱。

清蒸大闸蟹的蘸料怎么搭配？