Question

三氯蔗糖是糖吗

Answer 1

是。

• 三氯蔗糖通常属于糖类。是一种人造甜味剂，大约比蔗糖甜几百倍。据家庭医生组织的研究显示，三氯蔗糖不同于其他人造甜味剂，由于三氯蔗糖不会留下任何的气味，但却具有类似于实际糖的味道。与普通糖不同，三氯蔗糖几乎不含热量。卡路里值极低，不会造成肥胖，对糖尿病、心脑血管病、老年人均可食用。

三氯蔗糖

• 具有优良的性能，属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味纯正，甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定，其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中，在软饮料的pH范围内和通常温度下，三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质最为稳定的一种，可以储藏一年以上而不发生任何变化。

• 三氯蔗糖是纯天然产物蔗糖的衍生物，对蔗糖的相对甜度随溶液浓度而变化，它对酸味和咸味有淡化效果，对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果，对辛辣、奶味等有增效作用。

三氯蔗糖