Question

面条煮多久能熟

Answer 1

面条煮3~4分钟能熟，面条多久煮熟与火的大小、水的多少以及面条的种类和厚度密切相关。

通常比较容易煮熟的是新鲜面条，只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条，烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了，或者面条下锅之后，锅里的水开上两次就能煮熟了。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会儿。也可以通过肉眼观察，煮熟的面条看起来会略显透明，看不到里面的白心。

煮面条技巧

1、煮水面条时，如果在面条里加一点点油，面条就不会变粘，这样可以防止煮锅里的泡沫溢出到锅外面。锅底有小气泡的时候就把面放进去，搅拌几下，盖上锅盖烧开，加入冷水，再盖上锅盖煮沸。用这种方式煮面，面条很软，汤也很干净。

2、如果在锅里加入少量的盐，这样煮好的面条就不能被煮糊煮烂。

3、煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱性味，还能使面条更白。

4、如果平底锅里的水刚刚起泡，搅拌几下再放面条，等水沸腾时，在锅里放冷水，然后煮开。这样做面条的方法很快而且不粘汤，味道很好。