Question

如何判断食物亚硝酸盐中毒？

Answer 1

分类: 医疗健康
问题描述:

前几天吃了几个包子之后1个小时就觉得心脏不舒服，心脏本来就不好，而后呕吐，以为是喝了点白酒喝的，没在意，第二天，不怎么恶心了，但有点腹胀，一整天萎靡不振，浑身无力，像流感时那种感觉，但绝对没有感冒。后来突然想到，会不会是亚硝酸盐中毒呢，于是晚上回家喝了些绿豆汤感觉舒服多了，不知如何判断究竟是不是亚硝酸盐中毒？这种中毒对肾有什么影响吗？今天出去运动了一下，觉得身体很虚，稍微一运动就出虚汗，平常不这样，平常工作一直是坐着，很少运动。

解析:

亚硝酸盐中毒症状

它在血液中能与血红蛋白相结合，生成高铁血红蛋白，使血红蛋白不能与氧结合，而丧失了携氧的能力，导致组织缺氧。最后导致呼吸中枢麻痹，窒息而死亡。本病的早期症状是尿频,以后变为呼吸困难，眼结膜发绀。脉速而弱，血液呈咖啡或酱油色。表现精神沉郁，肌肉震颤，站立不稳，步态蹒跚。严重时角弓反张，全身无力，卧地不起。全身发凉，体温下降至常温以下，倒地痉挛，口吐白沫，常于12～24小时内死亡。

肉毒杆菌中毒症状

肉毒杆菌中毒是一种罕见而严重的疾病，由肉毒杆菌产生的毒素引起，可导致患者麻痹。各种肉毒杆菌中毒都能致命，属于医疗急症。此疾病的典型症状包括复视、视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难、口腔干燥和肌肉无力。根据你的症状，既不是亚硝酸盐中毒，也不是包子的肉馅被肉毒杆菌污染。不过，还是应该考虑肉馅被污染的可能性。另外，过度的怀疑自己中毒，心里作用也会产生你说的:出去运动了一下，觉得身体很虚，稍微一运动就出虚汗，平常不这样的现象。