Question

长豆角包饺子用焯水吗

Answer 1

长豆角做馅，这种豆角一般不需要焯水，它既是生着都可以吃，也不会中毒，做馅包饺子和包子都可以生着做，要想口感好一些，可以焯水，煮到变色就捞起，不易久煮，而且捞起以后快速过凉水，而且焯水过的长豆角，颜色更绿口感更好。　

长豆角猪肉饺子做法

第一步骤，把面粉加凉水，合成光滑的面团，盖好醒30分钟以上，这样饺子皮好吃劲道不易破皮

第二步骤，把长豆角，洗净去掉头尾，长豆角下开水煮到变色就捞起过凉水，大约煮3分钟左右，5成熟捞起，立刻过凉水捞起

第五步骤，把醒好的面团多揉揉擀成饺子皮，加豆角肉馅，包成饺子形状

第六步骤，开水下饺子，煮到，饺子外皮发亮就可以吃了。

注意：

长豆角做馅包饺子，可以不焯水，即使焯水，也不可以久煮，煮到变色。